2004年7月27日から7月30日までプエルトリコで第一回Universidad de la Salsa（サルサ大学）が行われました。
主にインストラクター向けに行われたもので、サルサの歴史や音楽理論などの講義とNY Mambo,Perto Rico salsa,Folkrolicなど4種類のスタイル別の実習があり、今回長年の師匠であるエディトレス氏によるNY Mamboのサーティフケイションを取りました。講師陣は、エディトレスの他、プエルトリコのホルヘサンタナ、ティトオルト、LAのジョビー、ＤＪヘンリーノールズ。卒業式では入場の際ワワンコーが流れ、終始和やかな雰囲気の中で行われ、また各講師陣の修了証授与の時には例えばエディーならマンボが流れるなど、音楽に包まれた、ここでしかない特別の卒業式でした。今回エディーから昔の話などもいろいろ聞きましたので、また、皆さんにお伝えしたいと思います。